Kafoutine is een vissersdorp gelegen aan de Senegalese kust, ten zuiden van de grens met Gambia.

Het dorp Kafountine is het centrum van een plattelandsgemeenschap van zo'n 15.000 inwoners verdeeld over 19 verschillende traditionele dorpen.

Sommige van deze dorpen zijn bereikbaar via een onverharde weg maar het merendeel van de dorpen bevindt zich op de talrijke eilanden in de riviermonding van de rivier de Casamance. Om er te komen, zal men zich met een boot door een doolhof van kleine kanaaltjes, gevormd door de armen van de rivier, moeten laten varen.(Bolongen)

Grote en kleinere eilandjes bedekt met zoute aarde waar de Paletuvier te vinden is, een typische Mangroven-boom. De wateren rijk aan vis en de aanwezigheid van talrijke vogelsoorten in één van de rijkste ecosystemen van Afrika.